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Wohnen & Leben

Hoch-Zeit für Barbecue

Feiern im Garten - mit der Familie, Freunden oder Nachbarn - liegt im Trend. Grillen Sie amerikanisch, mediterran oder asiatisch.

Steak und Würstchen mögen Grillklassiker sein, und noch brät die Mehrheit der Deutschen über Holzkohle; doch inzwischen schwärmen viele auch für Honighähnchen, Garnelen und orientalische Speckdatteln. Und immer mehr Grillfreunde bevorzugen ein gas- oder strombetriebenes Gerät - die Gesundheit und die Nachbarn danken es ihnen.

Die große Auswahl reicht vom tragbaren Modell bis zur Barbecueküche mit Abstellplatten. Genauso breit ist die Preisspanne: Einfachere Geräte gibt es schon für rund 50 Euro, im Mittelfeld zahlt man einige hundert, für Luxusmodelle mehrere tausend Euro. Welcher Grill der richtige ist, hängt von den persönlichen Bedürfnissen ab: Wie viel Grillgut auf einmal soll auf dem Rost liegen? Wie gut und sicher lässt sich das Gerät bedienen?

Aufstellen, Anzünden, Löschen und Säubern müssen einfach sein. Ein Holzkohlegerät sollte eine regulierbare Lüftung haben.


Sicherheit und Recht

Grillgeräte müssen sicher sein - pro Jahr gibt es bis zu 4.000 Unfälle, bis zu 500 davon haben schwere Verbrennungen zur Folge. Daher geprüfte Grills mit GS- oder DIN-CERTCO-Zeichen wählen! Bei Gas und Elektro sind das Anheizen und die Bedienung einfacher als bei Holzkohlemodellen. Die Hitzequelle liegt zudem oben oder seitlich vom Grillgut: Fett kann nicht in die Glut tropfen, es entsteht kein ungesunder Rauch. Kohleglut sollte in einer seitlichen Senkrecht-Box liegen - das indirekte Grillen ist sicherer und gesünder. Wer auf Rosten über der Kohle grillt, sollte Fleisch oder Gemüse in Schalen legen. Mehr Tipps bietet ein kostenloses Faltblatt von DSH/GDV (www.das-sichere-haus.de).

Partylärm und Grillrauch dürfen den Nachbarn nicht belästigen. Prinzipiell ist Grillen erlaubt, doch Qualm, der die Nachbarwohnung zunebelt, ist eine erhebliche Belästigung, verstößt gar gegen das Landesemissionsschutzgesetz: Eine Geldbuße ist möglich. Je nach zuständigem Gericht sind drei bis acht Grillfeste pro Jahr zumutbar.


Quelle: http://www.houseandmore.de/


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geschrieben am 04.04.2009 um 12:00 Uhr.

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