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Wohnen & Leben

Genuss pur: Der Gourmet-Balkon

Duftende Kräuter, knackige Tomaten und saftig-süße Erdbeeren: An selbstgezogenen Leckereien vom eigenen Balkon haben nicht nur Naschkatzen ihre Freude. Sie sind zugleich ein Fest für Auge und Nase.

Auch auf kleinem Raum können Genießer ihren Sommertraum vom Obst und Gemüse aus eigenem Anbau verwirklichen. Voraussetzung ist allerdings viel Sonne und Wärme auf dem Balkon. Die meisten Gemüsepflanzen sind Tiefwurzler und benötigen daher relativ geräumige Töpfe.

Mittlerweile gibt es viele Gemüse- und Obstsorten bereits vorgezogen speziell für den Balkon. Bei Tomaten ist das Angebot besonders groß; neben Strauchtomaten für den Kübel gibt es Cocktailtomaten in Ampeln mit langen, dekorativ herabhängenden Rispen. Ebenfalls bereits fertig in Ampeln zu kaufen gibt es Erdbeeren – die leckeren Früchte wachsen einem da quasi in den Mund.


Lecker und dekorativ: Obst vom eigenen Balkon:

Obstbäume und -sträucher bescheren dem Balkongärtner im Frühling Blütenpracht, im Sommer und im Herbst duftende Früchte zum direkten Verzehr. Apfel-, Birn- oder Pfirsichbäume gibt es in speziellen kleinwüchsigen Kübel-Sorten (zum Beispiel Obstzwerge). Sie sind eine schöne und zugleich schmackhafte Alternative zum beliebten Margaritenbäumchen. Eine rote Johannisbeere am Spalier oder ein Stachelbeer-Hochstämmchen bringen ebenfalls Abwechslung und Farbe auf den Balkon.

Experimentierfreudige versuchen sich an Gemüsesorten, die es auf dem Markt nur selten zu kaufen gibt: kleinfrüchtige Auberginen und Paprikas, gelbe Tomaten (wie die hängende Cocktailsorte „Tumbling Tom Yellow“) oder der bunte Mangold (Sorte „Bright Lights“), der mit seinen gelben, roten und rosafarbenen Stielen im Topf sehr dekorativ aussieht. Eine Augenweide zum Herbst hin sind Kürbisse, die es in vielen verschiedenen Farben, Formen und Größen gibt. Ihre Blätter ranken dekorativ an Spalieren und Balkonbrüstungen.


Kräutervielfalt verwöhnt die Nase:

Nicht fehlen sollte auf dem Feinschmecker-Balkon eine Auswahl von Kräutern. Einen Stammplatz haben neben Schnittlauch, Dill und Petersilie mittlerweile auch Thymian, Basilikum und Rosmarin. Abwechslung bringen neue Sorten wie die buschige Basilikum-Sorte „Baristo“ oder die besonders dekorative Sorte „African Blue“. Für die feine Küche sollten Sie außerdem Minze, Estragon, Kerbel und Zitronenmelisse einplanen. Currykraut ist ebenfalls hübsch anzusehen und beginnt nach einem warmen Sommerregen intensiv zu duften. Die Qual der Wahl haben Sie beim Salbei. Ihn gibt es in verschiedenen, stark duftenden Sorten – ein Beispiel ist der Ananas-Salbei, dessen Duft an die Südfrucht erinnert und der ab Herbst blutrote Blüten trägt. Kräuter wirken besonders dekorativ in einzelnen Töpfen auf einer Etagere. So kommen sie bestens zur Geltung, ohne viel Platz zu beanspruchen, und zugleich erhält die Nase ihre ganz spezielle Schnupperecke.


Toller Mix: Blühendes und Leckeres:

Eine besonders schöne und überraschende Wirkung erzielen Sie, wenn Sie auf Ihrem Gourmet-Balkon Nutz- und Zierpflanzen kombinieren. Pflanzen Sie beispielsweise rote oder gelbe Cocktailtomaten gemeinsam in einen Topf mit Sonnenhut und niedrig wachsenden Sonnenblumen. Mini-Petunien harmonieren im Balkonkasten mit Thymian, Salbei und Tomaten. Auberginen fühlen sich wohl neben Fächerblumen, Steinnelken oder Ringelblumen. Schön im Zusammenspiel mit anderen Blühpflanzen wirkt auch Kapuzinerkresse. Ihre leuchtend gelben, orangefarbenen oder roten Blüten sind essbar und dekorativer Schmuck sommerlicher Salate. Kapuzinerkresse passt ebenso in Ampeln wie in Blumenkästen, darf allerdings nicht zu viel gedüngt werden, weil sonst die Blüten ausbleiben.

Beim Kombinieren sind dem Einfallseinreichtum des Balkongärtners kaum Grenzen gesetzt. Allerdings gilt für den Gourmet-Balkon in besonderem Maße: Nur wer bereit ist, etwas Zeit und Mühe zu investieren, erhält auch ein schönes Ergebnis. Gemüse- und Obstpflanzen machen immer auch Arbeit – egal ob auf dem Balkon oder im Freiland. Doch eine reiche Ernte aus dem eigenen Mini-Paradies, das womöglich mitten in der Stadt liegt, entschädigt für so manchen Aufwand.



Quelle: http://www.bauemotion.de



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geschrieben am 03.07.2009 um 17:00 Uhr.

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